ビタミンたっぷり☆黒ごま汁粉☆

ホッとする優しい甘さのお汁粉です。
軽いからお食後でもすっといただけちゃうでしょう。

材料 (4人分)

黒ごま
50グラム
砂糖
130グラム
カップ4

1

黒ごまをいります。焦がさないように、4、5つぶはねたらもう大丈夫。
冷ましておきます。

2

鍋に、水と砂糖を入れ煮とかします。
冷めたいり黒ごまは、すりつぶす。
私は、バーミックスでビィーンとねっとりするまですりつぶしました。

3

すりつぶした黒ごまを鍋に加え煮立てます。(もし、裏ごしをするのであれば、このときにします。)
上新粉を少々の水でとき、鍋のなかに少しずつ加えて トロッとしてきたらできあがりです。

コツ・ポイント

胡麻は沈みやすいので、裏ごしにかけても良い。
そうすると、さらに澄んだきれいなお汁粉になります。

このレシピの生い立ち

レシピID : 215059 公開日 : 05/09/06 更新日 : 05/09/06

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