まこもたけの中華スープ

まこもたけは短冊切りにする。　　

鍋に、ごま油を入れ、まこもたけを入れ、軽く炒める。酒、塩・こしょう、戻したわかめを入れてガラスープを入れて少し煮る。

醤油を加えて味をととのえ、小口切りにしたねぎを入れて火をとめて、器に入れ、金ごま油をたらす。