ティラミス*ミルクレープ
haraya
作り方
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1
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ボウルに強力粉，砂糖を入れてよく混ぜ，卵とコーヒー液を入れてよく混ぜる。さらに牛乳を加えて混ぜ，生地を休ませておく。
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3
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うっすら焼き色がついたら，フチをフライ返しなどではがし，あとは手で裏返す。裏面は20秒ほどでOK。
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4
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焼けた生地を重ねていき，あら熱がとれるまで冷ましておく。
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5
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チーズクリームを作る。
柔らかく練ったクリームチーズに砂糖，生クリームを加えて混ぜる。
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6
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材料を混ぜ，コーヒーシロップを作る。リキュールがなければ，コーヒーを水で溶いた濃いめのコーヒー液でも。
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7
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クレープ生地の上にシロップ→クリームを塗り，重ねていく。
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8
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コーヒーシロップなしでクリームだけでもOKです(^^)
仕上げにお好みでココアをふります。
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コツ・ポイント
クリームをふわふわ食感にしたい場合は，クリームチーズを100gにして，①チーズと砂糖半量を混ぜる。②生クリームと砂糖半量で固めに泡立てる。③それらを混ぜる。
カットのときは１回ごとにナイフをふいてください。（写真はそのまま切りました～）
カットのときは１回ごとにナイフをふいてください。（写真はそのまま切りました～）
このレシピの生い立ち
普段のティータイムに。
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haraya
