豆板醤で♡20分回鍋肉♡
Description
簡単にできちゃいます！ご飯も進むし、野菜もたくさん取れるのでオススメです♡
BALUちゃん
材料
（たっぷり2人分）
大きい葉6枚or4／1
2コ
200〜300g
○醤油
小さじ1→6g
○酒
大さじ1→15g
適量
にんにく・しょうが(チューブ)
一つ(6cm)
☆豆板醤
小さじ2/1→3g
☆みそ
大きい1→18g
☆醤油
小さじ1→6g
☆オイスターソース
大さじ2→36g
☆みりん
大さじ1.5→27g
サラダ油
適量
作り方
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1
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キャベツとピーマンは一口サラダに切る。
にんにくと生姜はみじんぎり。
☆の調味料は合わせておく。
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2
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ビニールに豚肉をいれ○で下味つける。
5分おいて片栗粉を入れまぶす。
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3
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フライパンに生姜・にんにく・油を入れ炒める。
豚肉を入れ軽く火を通す。
野菜を上からいれ、蓋をして3分蒸し焼き。
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4
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合わせておいた調味料をいれ大きく混ぜ合わせて完成！
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5
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つくれぽ年中まってます(^^)
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コツ・ポイント
豚肉と片栗粉を合わせるとき、豚肉の一枚一枚にまぶすのではなく小さい塊のまま、まぶすと塊肉みたいになります！
蒸し焼きにした野菜はしんなりしすぎないでまだ半生？くらいのほうがタレもからんで回鍋肉らしくなります！
蒸し焼きにした野菜はしんなりしすぎないでまだ半生？くらいのほうがタレもからんで回鍋肉らしくなります！
このレシピの生い立ち
甜麺醤がなく、豆板醤があったので。
豆板醤で美味しく簡単にできる回鍋肉を作ってみました。
豆板醤で美味しく簡単にできる回鍋肉を作ってみました。
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