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鶏ハム

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Description

ハムが自宅で簡単に作れます。

材料

鶏むね肉
１枚
塩麹
大さじ３
砂糖
大さじ１
乾燥バジル（あれば）
適量
黒コショウ（あれば）
適量

作り方

  1. 1

    むね肉を観音開きにして、調味料と一緒に袋に入れて１～２日漬けこむ。
    我が家は皮を取り除きます。

  2. 2

    写真

    袋から出して、成形してラップでキャンディーのように包んで両端を輪ゴムで縛る。

  3. 3

    沸騰した湯に入れて、弱火にして５分煮る。
    蓋をして、冷めるまで待つ。
    冷めたら完成！

  4. 4

    ★塩麹レシピID:2128715

コツ・ポイント

★ジップロックに入れて煮ると、お湯が入りません。
★煮る時に浮いてくるので、重し代りにお皿を上から乗せると良いですよ。
★もも肉でも美味しく作れます。
★夜仕込めば、翌朝には美味しく食べられます。

このレシピの生い立ち

表面がテカテカ光った、市販の添加物入りのハムは買いません！
レシピID : 2151596 公開日 : 13/03/13 更新日 : 13/03/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年7月14日
写真
みーなstar
アレンジで人参とアスパラを中に入れてみましたぁ٩(♡▽♡ )۶

キレイに出来てますね♪ ありがとうございます。

2013年4月5日
初れぽ
写真
ｍぱーこｍ
初 鶏ハム！めちゃくちゃ美味しかったです♪ありがとうございました

レポありがとうございます♡嬉しいです。

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hatonao
鶏ハム
by hatonao