長いも＆豆腐のヘルシーグラタン♡

小松菜、しめじ、レンコンを小さ目に切る。野菜はお好みの物を♪ レンジでチンして水気を切る。ルクエを使いました。

長いもを摩り下ろし、牛乳、豆腐と少しチンした玉ねぎをミキサーにかける。耐熱皿に先程の野菜とホワイトソースを混ぜ合わせる。

トッピングせず先に5分程トースターで焼く。 取り出し、トマトソース、卵、パン粉、粉チーズの順にのせ20分程しっかり焼く。