ビビン冷麺で生春巻き

にんじんは千切りにする。ゆで海老は背開きの半分に切っておく。アボカドは半分に切ってから薄くスライスしておく。

しそは洗っておく。サニーレタスは洗って巻きやすい大きさにちぎっておく。青ネギは半分に切る。

冷麺をゆでて流水で洗い水の入ったボールに入れる。（麺がつかない為）

皮の手前に麺、サニーレタス、にんじんを置き、巻き終わりの手前にゆで海老、アボカド、しそ、青ネギを置いて巻く。

ビビン冷麺のタレを小皿に入れて、巻いた生春巻きを半分に切ってお皿に盛って完成。