ゴーヤのごま梅酢あえ

ゴーヤは縦半分に切り、ワタと種を取り、薄切りにして
熱湯でさっとゆでる。

甘酢の材料を、電子レンジで20秒ほど加熱して溶かし、 さましておく。

ごまをすり、叩いた梅干し、かつおを混ぜ、②を加えのばし、 水気を軽くしぼった①をあえる。