柔らかアメリカンクッキー

オーブンを180℃にセットする。

ボウルに玄米シロップとブラウンシュガーと豆乳を入れてシロップが豆乳に溶けるまで混ぜ合わせる。

２のボウルにバニラオイルと植物油も加えてざっと混ぜる。

天板に生地をスプーンですくってのせる。焼くと広がるので少し間隔をあける。

予熱したオーブンで約10分から15分、またはふちがうっすらキツネ色になるまで焼く。網に取って冷ます。できあがり。

柔らかいクッキーにしたい時は焼き時間は短め、かりかりさくさくにしたければ長めに。

玄米シロップではなくメープルシロップで作ってみました。横に広がらずふわふわのケーキのようなクッキーになりました。