菜の花とちりめんじゃこのペペロンチーノ

菜の花は下の固い部分を切り、塩茹でしておく。

パスタを表示時間より約1分短眼ぐらいに茹でる

パスタを茹でている間にソースを作る。

にんにくがこんがりする直前に時間差で種を出した鷹の爪を入れ、次にちりめんじゃこを入れて炒める。

4に火が通ったらパスタの茹で汁を少し入れて　乳化させる。

５に茹であがったパスタと１の菜の花を絡めて塩・胡椒でお味を調えて出来上がり。