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豆大福風パン

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Description

豆大福が大好き。なのでパンにしてみました。

材料

強力粉
200ｇ
砂糖(上白糖)
10ｇ
水あめ
20ｇ
塩
3ｇ
バター
5ｇ
イースト
２ｇ
水
１３０ｍL
赤えんどう豆（茹でておく）
好きなだけ
つぶ餡（こしあんでも）
好きなだけ

作り方

  1. 1

    赤えんどう豆以外をHBに入れてパン生地コースON

  2. 2

    生地ができあがったら取り出して８等分して丸め１５分休ませる。

  3. 3

    生地を平らに伸ばし赤えんどう豆を全体に散らし、さらにつぶ餡をのせて包む。

  4. 4

    ３０～35℃約５０分（２倍くらいの大きさになるまで）２次発酵させる。

  5. 5

    予熱した170℃のオーブンで９分焼成。

コツ・ポイント

赤えんどう豆が外側に見えるように工夫して包むと豆大福風になります。焼き色がつかないようにオーブンの温度を設定してください。

このレシピの生い立ち

豆大福もパンも大好き。両方食べてたらカロリーが・・・でひとつにしてみました。
レシピID : 2157061 公開日 : 13/03/17 更新日 : 13/03/17

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豆大福風パン
by すってんぶーみ