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パスタは適時間で茹でる。茹でている間にフライパンにオリーブオイルをひいてニンニクを弱火でじっくり炒めこんがりしてきたら皿に取る。
1のフライパン(中火)にあさりを投入ワインをいれ蓋をする。アサリの口が開いたら強火にしてスープを入れる。
2がくつくつしてきたら味をみて塩コショウをする。パスタをからめて出来上がり。