じょんじょろ（幻魚・ノロゲンゲ）柳川鍋風

ごぼうを乱切りにし、レンジで下茹でする。ねぎを1ｃｍくらいで斜め切りに。

じょんじょろの頭を切り取る。内臓は切り口からお腹に指を突っ込んでかき出せばOK。食べやすい大きさにぶつ切り。

鍋に調味料を煮立てる。じょんじょろを投入して、5分ほど煮る。ごぼうとネギを投入。