里芋と牛肉の炒め煮

里芋はすべりやすいので、十分気をつけてむいてください。水にさらすことで、余分なぬめりとアクを取り除きます。よく水を切ってから炒めてください。完成してからしばらく冷ましておくと、味がなじんでおいしくなります。お弁当にもオススメです。

フライパンで作れる、うまみタップリのボリュームレシピを教えて！というリクエストに応えたメニュー。「液みそ」と豆板醤の合わせ技で、コクと味わいがグンとUP♪里芋は薄切りにするので、煮る時間も短くてGOOD！すりごまの香りがアクセントです。