ご飯がすすむ～♪オム☆ニラもやしいため

ニラは3cmくらいの長さに切る。
豚肉は一口大に切る。

フライパンに油を熱して、にんにくを炒め、香りが出てきたら、豚肉を火が通るまで炒める。

もやしを入れて炒め、ニラを入れて５秒程炒めて火を止める。★を加えて、余熱で炒める。
塩こしょうで味を調節してね。

☆をあわせておく。油を敷いたフライパンで☆の卵を薄く焼く。（2人分ならば☆は2等分にして）

⑤の真ん中に④をのせ（2人分なら半分を）卵の両端を④の上にかぶせてオムライスのように卵で包む。

⑥をフライパンの端に寄せ、ひっくり返して、お皿で受ける。