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パスタを茹で始める。にんにくはみじん切り。しそは千切り。ミニトマトは半分に切る。
フライパンにオリーブ油とにんにくを弱火で香りが出るまで炒め、レンジで1分玉ねぎ氷を加え、ふつふつしてくるまで弱火で!
2にアンチョビを加え(跳ねるので気をつけて)、軽く炒めたら、ミニトマトを加え炒めて、茹で汁をお玉半分ほど入れます。
茹で上がったパスタをフライパンに入れ、しそを加えて、全体絡むように炒めあわせます。黒胡椒を少々加えて出来上がり♪
塩味が足りない場合は塩少々で調節してください。