低糖質クッキー (ブルーベリーナッツ)

オーブンは180℃に温めておく。バターは室温にもどす。

大豆粉、カシューナッツパウダー、グルテン粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

ボールにバターを入れ、クリーム状に練り、甘味料を加えてすり混ぜる。

ふるっておいた粉類を加え、切るように混ぜる。

ブルーベリーとアーモンドダイスを加えて混ぜる。

生地を棒状にし、ラップで包んで、冷凍庫で30分以上冷やし固める。