HBで天然酵母の酒粕食パン の画像

Description

酒粕が余っていたのでパンに入れてみたらなんとも香ばしく風味あるパンが出来上がり〜

材料

酒粕
30g
40g
250g
30g
甜菜糖
10g
4g
なたね油
17g
15g

作り方

  1. 1

    酒粕を水(190gのなかの一部の分量)で溶いておく。

  2. 2

    粉ミルクを1で使った残りの水で溶いておく。

  3. 3

    強力粉〜なたね油までの材料をHBパンケ—スへ投入。食パンコースで焼き色淡いでスタート。

  4. 4

    15分後に白神酵母に15gのぬるま湯を入れ混ぜる。35度キープして5分置き、パンケースへ入れて焼き上がりを待つのみ!

コツ・ポイント

今回は国産の強力粉を使いました。
焼き色普通で焼くと皮が固めのパンになります。でも中身はふわふわ〜です。好みでなたね油をバターに変えると更に風味アップするかもです。

このレシピの生い立ち

酒粕と粉ミルク消費にパンを作りました。

レシピID : 2160036 公開日 : 13/03/20 更新日 : 13/03/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート