赤飯★もち米３合＋米１合＋小豆１００ｇ

材料をそろえる。
白米も用意してください。

黒ごまと塩はお好みで配合してください。

小豆１００ｇは軽く水洗いをして、なべに水１Ｌに小豆を入れて火にかけて沸騰させる。

小豆の大きさは商品によって違いますので、煮加減してください。
私は小さめの小豆を使っています。
硬いかな～位に仕上げて。

煮汁は捨てないで！！
ボールを下に用意して、ザルに小豆をあける。

小豆と煮汁の出来上がり。
煮汁は冷まします。
朝赤飯を炊くときには夜ここまで仕上げておきます。

米をいつもどおりにとぎます。

米はザルにあけて、３０分おきます。（米の給水時間になります）

炊飯器の釜に９の米を入れます。

4合分（おこわや赤飯の目盛で）の目盛になるように、足らない時には水を足します。

煮た小豆をお釜に全体的にまんべんなくのせます。

このような感じです。

炊き上がりました。

炊き上がったら、しゃもじでやさしく小豆を全体にいきわたるように合わせます。

お重に盛り付けました。
我が家のお重は4合分でちょうどです。
お好みで黒ごまと塩を合わせて用意してください。