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■ビーンズと茄子の麻婆トマトカレー■

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Description

中華名菜　マーボー茄子を使ったアレンジレシピ♪　１０分あれば簡単♪　マイルドなトマトの酸味と甘み、カレー風味で食欲UP！

材料 （2，3人分）

【茄子】
3，4本「350g前後」
【ミックスビーンズ「水煮」】
2袋「260g」
【★中華名菜　麻婆茄子の素】
1袋「2～3人前」
【★カットトマト缶】
1/2缶
【★水】
50ｍｌ
【★ケチャップ】
大匙2
【★粉チーズ・カレー粉】
各 大匙1
【★砂糖】
小匙2
【塩】
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ミックスビーンズは水でさっと洗いざるに上げ、茄子は皮を所々ピーラーではいで、乱切りにする。

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油を入れよく熱したら、強火で茄子を炒めます。

  3. 3

    写真

    全体に油が回り軽くしんなりしたら、★、ミックスビーンズを加え混ぜながら中火で4，5分煮込みます。

  4. 4

    写真

    煮込んだら最後に塩で味を調えて完成。

  5. 5

    写真

    器に盛ってお好みでパセリを散らしてどうぞ。

  6. 6

    写真

    今回使用した中華名菜　麻婆茄子♪　解りやすくてとても便利❤

コツ・ポイント

※コツは特にありません。

このレシピの生い立ち

中華名菜　マーボー茄子をアレンジレシピを考えました。
レシピID : 2160328 公開日 : 13/03/20 更新日 : 13/03/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年4月23日
初れぽ
写真
らぎ子
今回はカレー粉いれなかったけど具沢山でおいしかったです！

カレー粉がなくても十分美味しいですよね♪レポ2件目ありがと❤

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ポルチーニきのこ
■ビーンズと茄子の麻婆トマトカレー■
by ポルチーニきのこ