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簡単リンク身体が目覚める春の味 ふき味噌
作り方
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1
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ふきのとうは、よく洗って水気をきり、刻む。
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2
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フライパンでごま油を熱し、刻んだふきのとうを入れ、中火でしんなりするまで炒める。
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3
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２に調味料を入れる。
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4
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中火で、水分をとばしながら、お好みの堅さになるまで炒めて完成です。
コツ・ポイント
多めのごま油で炒めることで、適度にあくが抜けて、ほどよい苦みになります。
味付けは、甘めになっています。みりんと砂糖の量で、お好みの味に調節してください。
調味料を入れた後は、焦げ付かないように気をつけてください。
味付けは、甘めになっています。みりんと砂糖の量で、お好みの味に調節してください。
調味料を入れた後は、焦げ付かないように気をつけてください。
このレシピの生い立ち
小さい頃から食卓に上っていたふき味噌です。ふきのとうのほのかな苦みを味わいたくて作りました。味付けは、自分好みの甘めにしました。
レシピID : 2161159
公開日 : 13/03/27
更新日 : 15/03/30
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
16/02/02
YuzuKizuさんれぽありがとう。美味しそうですね(^^♪
15/04/15
aykoxxx さん、れぽありがとう♪また作ってくださいね。
15/04/09
うmiさん、れぽありがとう。とても美味しそうにできましたね。
15/03/29
chou* さん、れぽありがとう。春の味を楽しんでくださいね