梅マヨわさびパスタ

鶏ささみを、鍋にたっぷりの水と酒(分量外)に入れ、沸騰したら火を止めて放置。

茹で鶏を冷まして手で細かくほぐしておく。

みょうが2つ、しそ5〜6枚をみじん切り。
残りのしそは細切りに。

梅干しは叩いて練り梅状に。

1＆2に、麺つゆ、マヨネーズ、わさびを加え、よく混ぜておく。

茹で上がったパスタも3に加え、よくソースを絡ませて、皿に盛ったら、細切りしたしそ、もみのりを乗せて出来上がり。