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《加賀れんこん農家》蓮根チップスサラダ

《加賀れんこん農家》蓮根チップスサラダの画像

Description

サラダにのせるだけなんですけども

材料 （4人分）

レンコン
一節（200ｇ）
カブ
3個
プチトマト
3個
A すりゴマ
大さじ２
　しょうゆ
大さじ２
　ごま油
大さじ１
　 酢
大さじ１
　 砂糖
小さじ１
　 豆板醤
小さじ１

作り方

  1. 1

    レンコンは薄くスライスし、キッチンペーパーで水分をとる。

  2. 2

    カブは皮をむいてくしがたに切ります
    カブの葉や茎があればざく切りにしておく
    プチトマトは半分に切る

  3. 3

    レンコンを160℃で素揚げする
    なるべくレンコンを油の中に沈める
    泡が浮いてこなくなったら上げ、熱い内に塩をふる

  4. 4

    カブとプチトマトの上にチップスを盛る
    Aを合わせてかける

コツ・ポイント

レンコンチップスはちょっと揚げすぎなほうがおいしいです☆
ドレッシングはお好みのものでどうぞ

このレシピの生い立ち

加賀レンコンを使ったメニューを考えています☆☆クルトン感覚で使いましょう！
サラダにはハムなどの味の濃いものを入れたくなります。レンコンチップスは揚げて味が濃くなりますので、代用品として使います
レシピID : 2162151 公開日 : 13/03/21 更新日 : 13/04/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年5月10日
初れぽ
写真
腹ペコR
簡単&食べ後耐えあり美味しかったです♡旦那さんにも好評でした☆

カリカリに揚がってますね～☆おいしそう！ﾚﾎﾟありがとう！

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( )
チヒロエルアー
《加賀れんこん農家》蓮根チップスサラダ
by チヒロエルアー