中華名菜「麻婆茄子｣であるもの麻婆

熱の通りにくいもの、香りを出したいものを先に炒めます。

モニターで頂戴した麻婆茄子ソース。4回分もあり、家にある材料でいろいろ試し、どれでもおいしく変身できることが分かりました。
ご飯を添えればワンプレートで簡単で満足のいく一品になります。