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キャベツとベーコンのペペロンチーノ

キャベツとベーコンのペペロンチーノの画像

Description

冷蔵庫に必ずあるキャベツとベーコンですぐに作れるパスタ。春キャベツならさっと火を通すだけでOK！アンチョビで風味アップ♪

材料 （1人分）

パスタ
80～100g
ベーコン
1枚
キャベツ
1枚
オリーブオイル
大さじ2
鷹の爪(半分にして中の種を取り除く)
1本
にんにく(みじん切り)
1かけ
(あれば)アンチョビ
1尾
コショウ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ベーコンは幅1cmに、キャベツは2cm角のザク切りにする。

  2. 2

    写真

    フライパンに、オリーブオイル、にんにく、鷹の爪、アンチョビを崩しながら入れ、弱火で炒める。香りがしてきたらベーコンも追加

  3. 3

    写真

    鍋にお湯を沸かし、塩(大さじ1)を入れ、パスタをゆでる。ゆで時間の2分前にキャベツを入れ、1分前にフライパンへ。

  4. 4

    写真

    パスタのゆで汁も大さじ1～2程度加え、パスタにオリーブオイルを絡めるように全体を混ぜ、コショウで味を調える。

  5. 5

    写真

    鷹の爪を取り出して、お皿に盛り付けて完成♪

コツ・ポイント

アンチョビは炒めながら崩して下さい。
春キャベツは茹ですぎ＆炒めすぎに注意！
アンチョビ、ベーコン、パスタの茹で汁の塩気があるので、コショウだけで味が決まると思いますが、お好みで加減して下さい。
ベーコンの代わりにツナ缶でもOKです♪

このレシピの生い立ち

春キャベツを美味しく食べたくて、さっと茹でて、オリーブオイルをあえるくらいのつもりで、炒め合わせてみました。
冷蔵庫に必ずストックしている食材で、白ワインにピッタリのピリ辛ペペロンチーノの完成です♪
ひとり分でもかんたんに作れます。
レシピID : 2163586 公開日 : 13/03/23 更新日 : 13/03/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2018年2月13日
写真
melmarilyn
アンチョビいいですね！美味しいランチとなりました。ご馳走様♪

アンチョビのおかげでかんたんにおいしくできますよね♪れぽ感謝

2013年9月5日
写真
Aloha_qlp
簡単おいしくできました～☆ごちそうさま(*^^*)

カリカリベーコンとつやつやキャベツがおいしそう♪つくれぽ感謝

2013年4月3日
初れぽ
写真
けろまっちゃ
アンチョビが効いてておいしく頂きました。 また作ります。

アンチョビがいい仕事をしてくれますよね～♪つくレポ感謝です★

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( )
yunachi30
キャベツとベーコンのペペロンチーノ
by yunachi30