米粉いらずの米蒸しパンの画像

Description

米粉がなくても、お米と水から蒸しパンができます。ふわふわしっとりで、子どもが大好きです♪

材料 (作りやすい量)

作り方

  1. 1

    米を水に2時間程度ひたす。(時間がないときは熱湯に30分ほどひたす。)

  2. 2

    米と水をミキサーで攪拌する。目安は、ホイップ前の生クリーム状になるまで。

  3. 3

    2をボウルに移し、砂糖、BP、スキムミルクを混ぜる。

  4. 4

    3を型に流し入れ、蒸気のあがった蒸し器で15~20分蒸す。

コツ・ポイント

米をミキサーで攪拌しなめらかにすることです。
我が家はテスコムのTML160を使用しています。
蒸し器で蒸す前に、生地を冷蔵庫で1~2時間寝かせるとふんわり蒸し上がります。

このレシピの生い立ち

実家からお米をもらえるのに、わざわざ米粉を買うなんて、親不孝だなぁ。。。と思い、試行錯誤の結果、ついに成功しました!
レシピID : 2165044 公開日 : 13/03/24 更新日 : 13/03/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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クックGB6431☆
ふっくらとならずにベタッとしてういろうの様になってしまった…これはこれで美味しいけれど、ふっくらさせたい!また作りたい!
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sayuri_ly
砂糖10g、胡桃入りで。圧力鍋で蒸してみたら、ベタついてしまいましたが美味しかったです!
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yokomizo
手づかみ食べ全盛期にピッタリ!簡単で感動です!配合研究に感謝!

ありがとうございます。他の具材を加えて栄養アップですね!

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miyuking56
素晴らしいアイディア!きな粉とお芋入りで作りました♡

秋らしくて、栄養たっぷりで素敵です!レポありがとうございます