イカと春キャベツのアンチョビ炒め
作り方
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1
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フライパンにオリーブオイルとアンチョビを入れて火にかけ、アンチョビがほぐれたらイカを入れて炒める。
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2
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イカに火が通ったらカットしたキャベツを入れ、すぐに火を止めて混ぜ合わせる。
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3
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味を見てだし醤油を足す。
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4
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器に盛って出来上がり。
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コツ・ポイント
イカを炒めすぎないのと、キャベツはは余熱だけでOKです^^
ここでは半生干しを使用していますが、生のイカだとより美味しいと思います。
ここでは半生干しを使用していますが、生のイカだとより美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
一人ごはんの日、簡単に出来るつまみはないかと冷凍庫を見たら生干しイカを発見!
イカを焼くだけでは物足りないので、春キャベツとあわせていためました。
イカを焼くだけでは物足りないので、春キャベツとあわせていためました。
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