ほうれん草とあさりの和風いため

ほうれん草とあさりの和風いため

材料 (4人分)

ほうれん草
1束 
あさり
300g
サラダ油
大さじ1
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
少々
こしょう
少々
少々
小さじ1

1

あさりは、塩水につけて砂抜きをして、よく洗う。ほうれん草は、塩少々を入れた熱湯でゆでて、冷水にとり、水気を絞って食べやすい大きさに切る。

2

鍋にサラダ油を熱し、あさりと酒を加えてふたをする。

3

あさりの口が開き始めたら、ほうれん草を加えて、強火でさっと炒める。しょうゆ、塩、こしょうで調味し、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。仕上げにごま油をかけて、いただきます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 21693 公開日 : 01/05/27 更新日 : 01/05/27

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