キャラメルスライス
作り方
-
-
1
-
ブラウンシュガー、ココナッツ、薄力粉、ベイキングパウダーをボウルに入れて泡だて器でぐるぐる混ぜ合わせる。
-
-
-
2
-
溶かしバターを加えてよく混ぜたら、ベイキングシートをしいた型に入れ、押すようにして平らにする。
-
-
-
3
-
180℃のオーブンで10~12分焼く。(全体が少し膨らむ感じになる)
-
-
-
4
-
クッキー生地が焼けたら、冷ます。まだオーブンはつけておく。
-
-
-
5
-
バター、シロップを厚手の子鍋で混ぜながら溶かし、コンデンスミルクも入れてキャラメル状に。焦げないように混ぜ続ける!!
-
-
-
6
-
中火で10~12分混ぜていると鍋のそこが見えるくらいの硬さになる。それを4の型に流しいれ表面を平らにする。
-
-
-
7
-
オーブンに戻して10~12分。ふちが5mmほどぐるっと茶色くなったら室温まで冷ます。
-
-
-
8
-
チョコレートを溶かして流しいれ、冷蔵庫で冷やす。
-
-
-
9
-
チョコレートが固まってすぐのころに切り分け、冷蔵庫で保存。
-
コツ・ポイント
チョコレートはミルク&ダークを好みで選ぶか混ぜ合わせてください。
計量や調理時間が多少違っても、おいしくできちゃいます。
オーブンや鍋に合わせて温度や調理時間は調節してください。
重ねる場合はベイキングシートを間に。
計量や調理時間が多少違っても、おいしくできちゃいます。
オーブンや鍋に合わせて温度や調理時間は調節してください。
重ねる場合はベイキングシートを間に。
このレシピの生い立ち
オーストラリアでは定番のキャラメルスライス。主人もわたしも大好きなので、よく作ります。これはいつものレシピを少し日本向けに直してみました。(※甘さはオージーレベルのままです)
(
)