一口食べたらとまらない!ヴァカモレディップ(アボカドディップ）

アボカドは2つに縦に割り、種を取って果肉を取り出す。(よく熟していると、簡単に押し出せます)玉ねぎ、コリアンダー、にんにく、ハラペーニョはみじん切りにする。トマトは５mm角に切る。

①で下準備した材料をボウルに入れ、すり鉢でつぶすように混ぜ合わせる。レモン汁を加えて混ぜ、味をみながら塩コショウを加えて出来上がり。＊アボカドは空気に触れると黒っぽく変色するので、密閉容器に入れて冷蔵すること。