一口食べたらとまらない!ヴァカモレディップ(アボカドディップ)

一口食べたらとまらない!ヴァカモレディップ(アボカドディップ)
アボカド好きにはたまらない、メキシカンスタイルのディップです。コーントルティアチップにつけて食べてもいいし、タコスやブリトー、ファヒタスと一緒でもおいしいですよ。

材料 (2~3人分)

アボカド
2個(ここではハスアボカドを使っています)
トマト
小1個
玉ねぎ
小1/4個
コリアンダー
2~3本
1かけ
少々
少々
粗挽き黒ゴショウ
少々
(あればハラぺーニョ)
1/2個

1

アボカドは2つに縦に割り、種を取って果肉を取り出す。(よく熟していると、簡単に押し出せます)玉ねぎ、コリアンダー、にんにく、ハラペーニョはみじん切りにする。トマトは5mm角に切る。

2

①で下準備した材料をボウルに入れ、すり鉢でつぶすように混ぜ合わせる。レモン汁を加えて混ぜ、味をみながら塩コショウを加えて出来上がり。*アボカドは空気に触れると黒っぽく変色するので、密閉容器に入れて冷蔵すること。

コツ・ポイント

よーく熟したアボカドを使ってくださいね。

このレシピの生い立ち

レシピID : 21697 公開日 : 01/05/27 更新日 : 01/05/27

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