そばサラダ

たまごは、薄焼きにして千切りにしておく。ハムも千切り。貝割れ大根は根を切って洗う。レタスはちぎって水にさらす。

そばは、ざるそば用の時間でゆでて、水で洗って水気をきる。

レタスを皿に敷き、そばを盛ったら、他の材料を彩りよく盛って出来上がり。
食べるときに青じそドレッシングをかけます。