卵アレルギー対応★卵なしでプリン風

カラメルソースを作る。鍋にてんさい糖と水を入れ、火にかける。砂糖がとけ、ふつふつするまで、焦がさないように加熱する。

② 大さじ２のお湯を入れ、混ぜる。（ジュワーとなるので、やけどしないように気をつけて！）

③ 50ｍｌのぬるま湯に粉ゼラチンを入れ、ふやかしておく（熱湯だと固まりにくくなるので注意）

⑤ 鍋に牛乳とてんさい糖と④のかぼちゃを入れ、沸騰させないように加熱する。

③のゼラチンを溶かす。

⑥を火からおろし、生クリームとバニラエッセンスを加える。ミキサーで攪拌する。

冷蔵庫で冷やし固める。食べるときに皿にあけ、②のカラメルソースをかける。