ノンオイル♬ マーマレードシフォンケーキ
しぶかわ栗子
作り方
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1
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材料をそろえてね☆
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2
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☆卵白に☆塩を加え軽く泡立ててから、☆砂糖を加え角が立つまで泡立てる。
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3
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別のボールに卵黄、砂糖を加え白っぽくもったりするまでよくまぜる。
マーマレードジャムとオレンジジュースを加え混ぜる。
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4
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薄力粉をふるいながら入れる。
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5
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粉っぽさがなくなるまで、混ぜる。
泡立て器を１本にするとやり易い（そんな気がする）
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6
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泡立てておいたメレンゲを1/3程度卵黄生地に入れ、なじませる。このときはぐるぐるやってＯＫ
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7
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残りのメレンゲをゴムベラでさっくりやさしく、しっかり混ぜる。
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8
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型にながし、表面をならす。
170度に余熱したオーブンで20分、その後160度で20分焼く。
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9
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すぐに逆さまにして冷ます。完全に冷めてからナイフなどで丁寧に型からはずす。
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コツ・ポイント
薄力粉を70ｇにすると、もうちょっとしゅわしゅわ～になります。
このレシピの生い立ち
沢山作ったマーマレードをなんとか消費しようと、考えました。ジャムが多い分カロリーを抑えたいので、砂糖を控えめにしノンオイルにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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しぶかわ栗子
