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もやしは塩茹でし、にんにく、ごま油で下味をつける。
フライパンにごま油を熱し、肉→にらの順にいため取り出す。
ごま油を加え、ご飯を入れ押し付けるようにして焼き付ける。焼き色がついたら、肉、にら、もやし、キムチを加える。
にんにく、すりごま、しょうゆ、さとう、コチュジャン、ごま油を混ぜ合わせ、3に回しかけ、中央に卵黄を落とし、一度強火にしてから火を止め、混ぜ合わせる。