ミルメークでメロン風味♪のメロンパン

ミルメークでメロン風味♪のメロンパン
パン生地もクッキー生地もふんわり香るメロン風味のメロンパンです。

材料 (小振りのメロンパン8個)

~パン生地~
①強力粉
200g
①砂糖
20g
①塩
一つまみ
①ドライイースト
4g
①ミルメーク(メロン)
30g(1袋6g×5袋)
②牛乳
100cc
②卵黄
1個分
バター(または、サラダ油)
30g(※サラダ油の場合は25g)
 
~クッキー生地~
☆薄力粉
180g
☆砂糖
60g
☆バター
60g
☆ミルメーク(メロン)
18g(1袋6g×3袋)
☆卵
1個

1

※牛乳は1度沸かして40℃くらいに冷ましておく。

2

ボールに①の材料(5種類)を入れて軽く混ぜてから、②の材料(2種類)を入れて良く捏ねる。

3

※最初は、粘つきますが、捏ねている内に手に付かなくなってきます。

4

2にバター(またはサラダ油)を加えて更に捏ね、滑らかな生地になったら一纏めに丸めてボールに入れてラップをする。

5

写真

4を40℃で60分発酵させる。(オーブンの発酵機能を使用。HBでも可)※画像は発酵前の状態。

6

■~発酵させてる間にクッキー生地を作る~
ボールに☆の材料(6種類)を入れて良く捏ねる。

7

■6を8等分に分けて丸め、ラップをかけて冷蔵庫で暫く寝かしておく。

8

写真

5の発酵が終わったら、生地を軽く潰してガスを抜く。(※画像は発酵終了直後の状態)

9

写真

生地を一纏めにして8等分に切り分ける。切り口を集める様にして丸めて繋ぎ目を底面にする。

10

写真

9を常温で20分休ませる(ベンチタイムと呼ぶ)。※乾燥防止のためふきん等をかけて置く。

11

10を潰して再度丸め直し、生地の繋ぎ目を底にする。

12

11の上面を、平たく伸ばしたクッキー生地で包む。包丁の背やヘラでクッキー地の表面に格子状の筋をつける。

13

12を鉄板に並べて、40℃で40分発酵させた後、190℃に予熱したオーブンで15分焼いたら完成。

14

写真

※こちらが『ミルメーク』です。ダイソーにて購入。1袋6g(苺味は5g)入りで8袋入っています。

コツ・ポイント

※パン生地を丸めたときの繋ぎ目は底面にしてください。
※苺味のミルメークを使えば苺風味のメロンパンが作れます。

このレシピの生い立ち

100円均一で『ミルメーク』なる物を発見。
メロン味のメロンパンを作りたいと常々思っていたので生地に練り込んでみました。
レシピID : 2172096 公開日 : 13/04/18 更新日 : 13/12/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

15/04/07

写真

イチゴとメロンで作りました。ほんのり色づいていい匂い(^^)

megmyon1

つくれぽ有難うございます。とても美味しそう♪私も 食べたい~

13/12/27

写真

とても美味しかったので別のミルメークでもチャレンジしようかな!

果樹709

つくれぽ有難うございます。美味しそうに焼けてますね♪感謝です

13/09/23

写真

いちごミルメークで♪ 表面カリカリ、中はふわっとおいしかった!!

りぃち&とも

つくれぽ有難うございます。いちご味も美味しいのよね~♪

13/08/13

写真

簡単においしくできました

マミー姫ちゃん

いつも有難うございます。すごく綺麗で美味しそう♪大感謝です!

な~ち 2013年05月12日 21:37
私はメロンパン大好き♪
なので、お母さんがメロンパン作ると
ほぼ毎回のようにお昼ごはんにもたせてもらっているけど、
そのたびに、学校だと『メロンパン作ったの!?すごいね!!』とか
部活のときだと、
『メロンパン作ったの!?すごーい!!少しちょうだい』
と私のお昼ごはんに持っていったメロンパンが数人の友達に、
奪われていくのがほぼ毎回…
(まぁ嫌ではないからいいんだけどねw)

というわけで、お母さんのレシピのメロンパンは
私の友達に大人気だよ☆

また作ってね♪