牛肉とアボカドの中華風和え

●の調味料をボウルに入れて混ぜておく。

鍋に湯を沸かして牛肉を茹でる。
全体の色が変わったらザルにあげ、冷水にさらし、よく水気をきる。

アボカドの皮と種を除き、2～3ミリ幅にスライスする。
レモン汁を振りかけて変色を防ぐ。

器によそい、ゴマを振りかけて完成。