牛すじ肉のソテー

牛すじ肉とエリンギを一口大に切ります。

オリーブオイルを温めたフライパンに垂らし、スライスしたにんにくを香りが出るまで炒めます。

エリンギを入れます。

このぐらいの色になったら次の手順に移ります。

ここでついに白ワインでソテーします。

そこに黒こしょうと塩をふりかけます。