パン屋さん風ずっしり米粉パン
みかきむち
作り方
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1
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米粉倶楽部さんのパン用米粉!お手頃価格でバッチリ♪
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2
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計りの上にホームベーカリーの容器を乗せ、まずは水→米粉→コーヒーミルク→グラニュー糖→塩→マーガリンを入れる。
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3
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ホームベーカリーにセットし「こね」コース15分。動き出して、ある程度混ざったらドライイーストを振り掛ける。
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5
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打ち粉は使わずに、デカいバターロールの成形にして、オーブンの鉄板の上に並べて40分から50分発酵。発酵多過注意!!
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6
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170℃にセットして13分焼き、さらに180℃に上げて5分。焼きすぎ注意!
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7
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出来上がったら、オーブンから取り出して、網の上に置きラップか袋をかぶせる。蒸気を逃がさないことで、ずっしりモッチリに♡
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コツ・ポイント
・打ち粉は使わずに!
・発酵多過は厳禁!
・焼き上がりは蒸気を閉じ込める！
これでずっしりモッチリ大満足(≧∀≦)
・発酵多過は厳禁!
・焼き上がりは蒸気を閉じ込める！
これでずっしりモッチリ大満足(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
いつも、適当な分量で、同じものが二度と作れない私…。今回は忘れたくない！出来だったので、この場を借りて覚え書きしようと掲載させていただきました(^_^;
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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