エリンギとパプリカ☆奇跡のドライカレー

玉ねぎとニンニクは、みじん切り。
パプリカ・ピーマン・エリンギは、1cm角より小さめにカットしておく。

フライパンにサラダ油をしき、みじん切りした玉ねぎとニンニクを炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、ミンチ肉とエリンギを入れて炒める。