高野豆腐入りの大豆とひじきの煮物

乾燥大豆は一晩たっぷりの水に漬ける。

圧力鍋に大豆と水2カップ入れ圧力掛かってから5分後自然放置。ひじき水2カップで戻す。人参は細切り。高野豆腐はふやかす。

圧力鍋に胡麻油、材料全て入れ、圧力掛かってから3分。汁が無くなるまで煮込んで完成。