基本のシフォンケーキ

卵黄をほぐし★砂糖を入れマヨネーズ上になるまで混ぜる。

サラダ油を加え均一になるまで混ぜ牛乳を加え混ぜる。

薄力粉を振るいながら入れホイッパーで艶が出るまで混ぜる。

③にメレンゲを1/3加え均一になるまで混ぜ、残りを２回に分けて混ざり切る手前で加えて混ぜていく。

型に流し200℃で余熱、160度のオーブンで35～分焼く。逆さにして冷ます。