あげないがんも

Name: あげないがんも
Ingredients: 炒め玉ねぎ（作り方別途参照） 30ｇ; 厚揚げ 1丁; 塩 ２つまみ

Description

揚げないヘルシーながんもどき。お弁当にも夕食にも使いまわせる便利おかずです。

発酵家族

材料

炒め玉ねぎ（作り方別途参照）

30ｇ

厚揚げ

1丁

塩

２つまみ

作り方

1

厚揚げの外側の茶色い部分をそぎ落とします。
2

できるだけ薄く切るといいです。意外と、難しいです。
3

材料すべてボールに入れます。
4

ブレンダーなどでペースト状にします。
5

オーブンペーパーを天板に用意し、その上にスプーンを使って5つくらいにわけます。　
6

オーブンで焼きます。200℃15分予熱なし
7

ゴロゴロに切った野菜、煮詰めたぶどうジュース、トマトソース、オリーブオイルを一緒に盛り付けます

コツ・ポイント

厚揚げの皮は刻んでお味噌汁や和え物に使っています。〝木綿”の厚揚げが作りやすいですよ～
オーブンの余熱を無駄なく使うために、がんもが焼きあがったら、入れ違いでパンを焼いています。その後は、乾かしたい食器などを入れて乾燥機としても使ってます

このレシピの生い立ち

パンにも合うおしゃれでヘルシーなベジ料理を企画しているときに考えました。作り置きもできるし、子供のお弁当にも使えるので、とっても助かります。付け合せのグリル野菜も一緒にオーブンで焼くと一石二鳥です♪

レシピID : 2175311 公開日 : 13/04/03 更新日 : 13/04/03

このレシピの作者

発酵家族

3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。
クックパッドアンバサダー2021
HP→ http://epoch-hakko.net/
youtube➡https://www.youtube.com/channel/UC4DZvwQCt_Scic3Gw_UZI9A

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

つくれぽを書く