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なんちゃって北京ダック♪

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Description

鶏肉と餃子の皮を使った北京ダック風♪
柔らかい皮と味の濃いチキンと野菜がマッチしてとっても美味しいです＾＾

材料 （４人分）

餃子の皮(大判)
１袋
白髪ねぎ
１本分
人参千切り
１本分
■ 照り焼き
鶏肉（もも肉）
２枚
塩、こしょう
少々
しょうゆ
大さじ６
酒
大さじ３
みりん
大さじ３
砂糖
大さじ１と半分
はちみつ
大さじ１

作り方

  1. 1

    鶏肉は塩こしょうしてフライパンで皮からゆっくり焼いていく。

  2. 2

    ボールでてりやきのたれを全部入れて
    良く混ぜ合わせる。

  3. 3

    鶏肉の皮がパリパリに焼けたら返して
    軽く焼き、色が変わってきたら２のたれをいれて弱火で焼き
    味を染み込ませる。

  4. 4

    お鍋にお湯を沸し
    餃子の皮を１枚ずつゆっくり軽くゆでてお水につけてすぐにざるにあげる。

  5. 5

    鶏肉は焼けたら
    細切りにして
    白髪ねぎ、人参とお皿に盛る。

コツ・ポイント

餃子の皮は破けやすいので、フライパンで軽く焼いても良いです。
鶏の照り焼きのたれはなくなるくらいまで焼くか
残りのたれをつけて食べても美味しいです。

このレシピの生い立ち

鶏の照り焼きの味が濃くなってしまったので
余っていた餃子の皮を使って作ってみました。
レシピID : 2176850 公開日 : 13/04/03 更新日 : 13/04/03

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なんちゃって北京ダック♪
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