キャベツたっぷりヘルシー☆黒酢肉団子
Description
お肉がちょっとでもキャベツで
かさ増し&ヘルシーの一石二鳥!!
かさ増し&ヘルシーの一石二鳥!!
材料
(2人(16個)分)
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<肉だね>
200g
小玉1/4個分
塩
少々
大さじ1
黒こしょう
少々
<黒酢あん>
(予め合わせておく)
黒酢
100cc
オイスターソース
大さじ2
砂糖
大さじ2
6本
適量
揚げ油
適量
作り方
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1
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キャベツを塩もみして十分に水気を絞る。
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2
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<肉だね>の材料を全部合わせて ねばりが出るまでよ~く練る。
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3
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16等分にしたら 手を水でザッと濡らして団子状に成形してから片栗粉を薄く塗す。
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4
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160℃ほどの低めの温度で肉団子を揚げる。
(箸でつまんでギュっと締まってる感じになればOK!)
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5
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フライパンに、合わせておいた<黒酢あん>を熱して肉団子を加える。
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6
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黒酢あんにとろみが出て肉団子全体にしっかり絡んだら。。。。。完成!
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コツ・ポイント
キャベツの甘みと黒酢あんが想像以上に合います!
お肉がたくさんあっても入れたいくらいだったわ~^^
お肉がたくさんあっても入れたいくらいだったわ~^^
このレシピの生い立ち
日曜日お昼の“某お料理番組”で観た<肉団子>がとっても美味しそうで
でもウチの冷蔵庫に残ってたひき肉の分量じゃ
全然足りなかったんです(><)
そこで...!!
【キャベツでかさ増し大作戦!】
でもウチの冷蔵庫に残ってたひき肉の分量じゃ
全然足りなかったんです(><)
そこで...!!
【キャベツでかさ増し大作戦!】
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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