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イカの内臓、骨、目を取る。
魚焼きグリルでイカを焼く。
焼きあがったイカを冷水にさらす。
イカの水分を拭き取り、手でギュッと絞った大根おろしをお腹に詰める。
一口サイズに切り分ける。
ネギをたっぷり乗せ、醤油をかけてマヨネーズを好きなだけ♪七味を適量かけて出来上がり!