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ムネ肉でジューシー唐揚げ☆半分工作！

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Description

キッチンバサミでムネ肉にちょっぴり工作したら、ジューシーになりました。

材料 （4人分）

鶏ムネ肉
2枚
◆薄口しょうゆ
大さじ2
◆ニンニクすりおろし（パウダーでも）
少々
◆コショウ
少々
片栗粉
適量
揚げ油
キャノーラ油ならなおよし

作り方

  1. 1

    写真

    ムネ肉から皮や脂肪を取り除き、キッチンバサミで一口大に切ります。皮は捨てないで!!

  2. 2

    写真

    さっき取り除いた皮を1センチ角くらいに切ります。

  3. 3

    写真

    一口大に切ったムネ肉に、キッチンバサミでちょっとだけ切り込みを入れます。

  4. 4

    写真

    こんなふうに穴があきました。

  5. 5

    写真

    （2）で小さく切った皮を、（4）の切り込みに入れます。ハサミの先などを使うと便利です。

  6. 6

    写真

    ◆を混ぜた下味の液に20〜30分漬け込みます。

  7. 7

    写真

    汁気を切って片栗粉をまぶし、180度でキツネ色になるまで揚げます。
    片栗粉をまぶす時はビニール袋などを使うと楽チン♪

コツ・ポイント

切り込みに入れる皮は、大きいのを入れすぎると脂っこくなります。注意！
油は普通のサラダ油よりキャノーラ油で揚げた方がサクッと美味しくなるような気がします。
冷たくなるまで冷めてしまうとムネ肉らしい食感に戻りますw

このレシピの生い立ち

安くてヘルシーな鶏ムネ肉で、なんとか美味しくからあげが作れないか考えました。
レシピID : 2178740 公開日 : 13/04/04 更新日 : 13/04/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年4月13日
初れぽ
写真
たなりー☆
むね肉なのにとってもｼﾞｭｰｼｰ!!!お財布にもやさしいですね！

おいしそう！つくれぽありがとうございます☆

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はるとのあると
ムネ肉でジューシー唐揚げ☆半分工作！
by はるとのあると