揚げ餅豚汁

揚げ餅を作る。フライパンに油を１cmくらい注ぎ、温める。切り餅は１/４にカット。切れ目が入っているのでらくちん。

餅を揚げ焼きする。カットの断面を下にして。こんがりと揚げ、バットに置く。

鍋に豚肉を入れて炒め、表面が白くなったらだし汁を注ぐ。灰汁が出るので、ある程度すくったら、豚汁の具材を入れる。

写真のように、コンロの脇に置いておきます。食べる時は、器に揚げ餅を入れて、温めた豚汁を注ぎます。