キャベツのゴマびたし
Description
せん切りキャベツを軽く茹でてたっぷりいただきましょう♪
材料
作り方
-
-
1
-
キャベツはせん切りにする。
★茹でるので、キレイなせん切りでなくても全然大丈夫。
-
-
-
2
-
鍋に湯を沸かす。
500ccくらいかな。
和風だしの素とだし醤油を入れる。
-
-
-
3
-
お湯が十分沸騰したら、キャベツを入れる。
好みの柔らかさまで茹でる。
-
-
-
4
-
★せん切りなので、火のとおりがはやいです。
-
-
-
5
-
ボールに、和からしを入れておく。
-
-
-
6
-
茹だったキャベツをザルにあげて少し冷ます。
★だし汁を少しおいておきましょう。
-
-
-
7
-
ボールに、キャベツを入れて、ざくざく混ぜ、白すりごま黒すりごまを入れて混ぜます。
-
-
-
8
-
味見をして、味が薄いようなら、[6]でとっておいただし汁か、普通のだし醤油少々を加えましょう。
-
-
-
9
-
人参をスライサーで細く切ったものを加えても甘くておいしかったです。
写真変更2014/10/12
-
-
-
10
-
仕上げにゴマ油かエゴマ油をたらーりすると健康にも良さげです。
-
コツ・ポイント
★茹でたあとのキャベツは、ザルにあげてうちわであおぐか、しばらく放置して冷まします。
★子ども向きには、からし無しマヨネーズプラスも美味しいです。
★子ども向きには、からし無しマヨネーズプラスも美味しいです。
このレシピの生い立ち
テレビで、だし汁で茹でると減塩になるってやってたので、キャベツで試してみました。
(
)