旬の食材☆ナメタカレイの煮付け

旬の食材☆ナメタカレイの煮付け

Description

新鮮なナメタカレイを美味しく煮付けました。(。◕‿◕。)♡♡♡

材料 (3切れ分)

ナメタカレイ
3切れ
1カケ
お水
カップ2
カップ3
お醤油
大さじ2
大さじ3
さとう
大さじ2
新ごぼう
1本
人参
1本

作り方

1

カレイはお水で洗う。

2

カレイに熱湯をまんべんなくかける(臭みがなくなります)

3

分量のお水とお酒を合わせたものを火にかける。

4

沸騰したら、カレイを入れ、生姜、お砂糖、みりんを加えて落し蓋をして煮る。

5

火がとおったら、お醤油を入れる。軽く煮詰める

6

写真

煮汁を分けて、ごぼう人参を煮てみました。

コツ・ポイント

湯通しすることで、臭みも消え煮崩れもしません。このひと手間お勧めです(。◕‿◕。)煮汁な小松菜など緑の食材も良いですね。

このレシピの生い立ち

忙しい日の晩御飯のおかずでした。帰宅途中のショッピングセンターの鮮魚売り場でとても新鮮で美味しそうでしたので煮魚は不得意でしたがTRYしてみました。パパッと出来て美味しかったです。翌日煮汁がたっぷりしみ込ませても、美味しいです♡♡♡
レシピID : 2180116 公開日 : 13/04/05 更新日 : 13/04/05

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