菜の花和牛ロール☆旨煮

旨煮ツユの材料はボウルに合わせておく。

たっぷりの湯に塩を少々（分量外）入れ、菜の花を茹でる。
※約3〜4分。食べやすいように柔らかめに茹でる。

菜の花の水気をよく切る。

薄く油をひいたフライパンで、全体に焼き目がつくまで牛肉を焼く。

全体に火が通ったら合わせておいた旨煮ツユを入れ、蓋して約3分、時々転がしながら煮る。

全体に味が馴染んだら牛肉は取り出し、旨煮ツユは軽く煮詰める。